Baguette viennoise Ingrédients : 550 gr de farine 80 gr de beurre 80 gr de sucre 300 ml de liquide = 2 œufs battus + lait 1 càc de sel 25 gr de levure fraiche 150 gr de pépites de chocolat Pour la dorure 1 œuf entier battu + 10 cl de lait + 2 CàC de sucre...
Pain Maison Ingrédients : - 320g de farine ordinaire tamisé - 210ml d’eau tiède - 15g de levure fraîche - 1 C à C de sel Préparation : Diluer les 15g de levure fraîche dans les 210ml d’eau tiède. Mélanger la 1/2 C à C de sel avec la farine. Verser votre...
Miroir aux 4 parfums La base biscuitée à la pistache : - 3 œufs - 80 g de pistaches décortiquées, mondées, non salées - 10 g de maïzena - 80 g de sucre - 1 càc de levure chimique - 1 càc de jus de citron - 1 càc de zeste de citron finement haché - Sel...
Truffes blanche a la noix de coco Ingrédients : - 400 gr de Chocolat blanc - 100 gr de Crème de noix de coco - 4 càs de Poudre de noix de coco - Poudre de noix de coco pour la déco 1. Faire fondre dans une casserole le chocolat blanc et la crème de noix...
Truffes au bailey's et crêpes dentelles Ingrédients : - 200 gr de Chocolat noir - 25 gr de Beurre - 100 gr de Bailey's - 6 crêpes dentelles 1 . Faire fondre le chocolat coupé en morceaux avec le beurre et la moitié du Bailey's 2. Mélanger à la cuillère...
Financiers pistache Ingrédients : Pistaches vertes : 62 g, non salées Beurre : 70 g Sucre glace : 80 g Farine : 35 g Poudre d'amandes : 70 g Œufs : 2 2 C à C d’arôme pistache Préparation : 1. Hacher finement les pistaches. Faire fondre le beurre au micro-ondes....
Financiers aux pépites de chocolat Les ingrédients : - Sucre glace : 125gr - Blanc d'oeuf : 150gr - Beurre : 150gr - Poudre d'amande : 80gr - Farine : 50gr Pr Préchauffer le four à 180 °C (th. 6) . Mélanger à l'aide d'un fouet la poudre d'amande, la farine,...
Les petits pots de crème chocolat de Fanny Pour 6-7 ramequins : 100g de chocolat à 64% 25g de beurre 20g de farine 25g de sucre en poudre 50cl de lait 1- Faites fondre le beurre et versez la farine dessus comme pour une béchamel. Faites cuire 1 minute...
Cœur fondant au chocolat Ingrédients (6 ramequins): -3 œufs -2 jaunes -200G de chocolat -100 g de beurre -100g de sucre -60 g de farine Préparation: - préchauffez le four à 210 degré -faites fondre le chocolat avec le beurre au bain marie - mélangez jusqu'à...
Briouats aux amandes - noisettes et miel INGREDIENTS pour 25 briouats : 1 paquet de feuilles de brick ou filo 150 gr de poudre d'amandes 150 gr de poudre de noisettes 200 g de sucre 4-5 c à s d'eau de fleur d'oranger 1/2 c à c de cannelle 50 g de beurre...
Rainbow cake d'anniversaire Gâteau génoise chocolat blanc et miroir au chocolat ( Cercle a pâtisserie indispensable) Ingrédients pour la génoise de ma copine du site Les douceurs d'Ema et Tom 430g de farine 430g de sucre 220g de beurre pommade (mou) 35cl...
Flan a la noix de coco Ingrédients pour 8 personnes : 1 boîte de lait concentré sucré ( 397 g (qui servira de mesure pour le reste des ingrédients ) 1 boîte de lait demi-écrémé ( c’est à dire la boite de lait concentré remplie de lait ) 1 boîte de noix...
Blanquette de dinde Ingrédients : 800 gr de viande de dinde 100 gr de lardons allumette fumé 1 gros oignon 2 carottes 1 c à soupe de farine 3 grosses cuillères a soupe de crème fraiche épaisse 1 jaune d’œuf beurre sel et poivre Préparation : Dans un verre...
Les chichis Ingrédients : - 25 cl d'eau - 60 g de beurre - 1 pincée de sel - 60 g de sucre en poudre - 225 g de farine - 2 oeufs Dans une casserole, faites bouillir l'eau avec le beurre, le sel et 2 pincées de sucre. Tamisez la farine dans un saladier,...
Pancakes Ingrédients : 250 g de farine 30 cl de lait 1 c. à soupe de levure 1 c. à soupe de sucre 2 gros œufs 1 c. à soupe de beurre fondu 1 pincée de sel Mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel. Incorporez le lait et ajoutez les œufs battus,...
Ti-krampouezh de Mam Fanny - 250 gr de Farine - 4 oeufs - 3 c à s de sucre en poudre - 50 gr de Beurre 1/2 sel - 500ml de lait - 100ml d'eau - 1 pincée de sel Deposé la farine dans un grand saladier et y faire un trou au centre Ajouter ensuite les oeuf,...
Bavarois framboise Pour 8 personnes : Base biscuité : 100gr de farine 100gr de sucre 3 œufs quelques gouttes de colorant rouge Casser les œufs et séparer les blancs des jaunes. Monter les blancs en neige très ferme avec le sucre. Ajouter ensuite les jaunes,...
Fondants au cœur praliné Ingrédients pour 12 fondants : - 170 g de chocolat praliné - 3 oeufs - 40 g de farine - 50 g de sucre en poudre - 80 g de beurre - du pralin pour la décoration Faites fondre le chocolat praliné au bain-marie avec le beurre tout...
Le Tourbillon Défendu Il est composé de 4 couches : - D'une base cacao & noix de pécan - D'une douceur au caramel à la fleur de sel - D'une gelée de chocolat très noire & noix de pécan concassées - D'un nuage de mascarpone au caramel à la fleur de sel...
Macarons à la framboise Meringue Française Ingrédients Macarons : 160 gr de poudre d'amande 160 gr de sucre glace 140 gr de blancs 180gr de sucre en poudre Colorant poudre couleur Franboise Ingrédients ganache framboise : 2 oeufs 100 gr de sucre en poudre...
Ingredients pour 6-8 ramequins : - 6 jaunes d'oeuf - 1/2 litre de crème liquide - 100 gr de sucre blanc - 1 gousse de vanille - de la cassonade ou du sucre roux pour le caramel 1 / Mettre dans une casserole le ½ litre de crème liquide avec l’intérieur...
L'expert recette tirée du blog dont je suis absolument fan http://erynfollecuisine.canalblog.com/archives/2008/11/07/11026998.html Gateau composé de 6 couches pour 6 fois plus de plaisir : - Une base cacao intense, avec un arrière goût amandes - Un cœur...
Anniversaire de ma fille 4 ans Rainbow cake http://lesgourmandisesdefanny.kazeo.com/edit/c%C3%B4t%C3%A9-sucr%C3%A9/rainbow-cake-d-anniversaire,a3384801.html Cup cake
Petites baguettes maison http://lesgourmandisesdefanny.kazeo.com/edit/cote-sale/petites-baguettes-maison,a3603460.html
Passionnée depuis bien longtemps par la cuisine plus particulièrement le côté sucré je vous propose de me suivre au fil de mes envies de sucrerie ...
