Financiers aux pépites de chocolat

26.11.2012

Financiers aux pépites de chocolat

Les ingrédients :

- Sucre glace : 125gr

- Blanc d'oeuf : 150gr

- Beurre : 150gr

- Poudre d'amande : 80gr

- Farine : 50gr

Pr Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).

Mélanger à l'aide d'un fouet la poudre d'amande, la farine, le sucre glace et les blancs d'oeufs.
Faire chauffer le beurre à feu doux jusqu'à obtenir une coloration noisette, puis laisser refroidir 10 min à température ambiante. Filtrer, puis l'ajouter à la pâte. Laisser ensuite refroidir cette dernière, puis ajouter les pépites de chocolat.

Couler la préparation dans des petits moules rectangulaires, puis enfourner pendant 15 min.
Servez ces financiers tiédis ou froid

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