Financiers pistache

Ingrédients :

Pistaches vertes : 62 g, non salées
Beurre : 70 g
Sucre glace : 80 g
Farine : 35 g
Poudre d'amandes : 70 g
Œufs : 2
2 C à C d’arôme pistache

Préparation :

1. Hacher finement les pistaches. Faire fondre le beurre au micro-ondes. Préchauffer le four à 150 °C (th.5).

2. Dans une grande jatte, mélanger soigneusement le sucre glace, la farine, la poudre de pistaches et la poudre d'amandes.

3. Ajouter ensuite le beurre fondu et les œufs, un à un. Bien mélanger le tout afin que la pâte soit lisse. Ajouter l’arôme pistache

4. Verser de la pâte dans chaque alvéole à financier à raison d'1 cm ou 1,5 cm d'épaisseur maximum.
- si votre plaque à financiers est en métal, pensez à la beurrer et fariner au préalable pour un démoulage facile après cuisson. Pour une plaque en silicone il n'y en a pas besoin, le démoulage sera immédiat

La cuisson :

5. Faire cuire de 12-15 minutes selon votre four et le matériau de votre plaque à financiers.

6. Laisser tiédir avant démoulage.

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