-
Briouats aux amandes - noisettes et miel
Briouats aux amandes - noisettes et miel
INGREDIENTS pour 25 briouats :
1 paquet de feuilles de brick ou filo
150 gr de poudre d'amandes
150 gr de poudre de noisettes
200 g de sucre
4-5 c à s d'eau de fleur d'oranger
1/2 c à c de cannelle
50 g de beurre
Miel
Huile de friture
pour la colle : farine et eau
1 : Dans un saladier ajouter la poudre de noisette et d'amande, le sucre, le beurre fondu, la cannelle, l'eau de fleur d'oranger.
( l'ensemble doit former une grosse boule si ce n'est pas le cas rajouter de l'eau de fleur d'oranger par petites touches )
2 : Former vos 25 boulettes de farce
3 : Commancer votre pliage a samoussaDécouper vos feuilles de filo en 3 bandes2 bandes de filo par briouats
Badigeonner de beurre une bande et reposer un bande sans beurre par dessusPlacer votre boulettes legerement écraséeReplier le coin de pâte filoContinuez juste qu'en haut afin de former un triangle.En Haut faites avec un couteau une pointe que vous allez glisser plus facilement dans votre briouatsMettre de la colle farine eau sur tout les rebords pour ne pas avoir de probleme au moment de la cuisson.Voila vos 25 briouats prêt a frire4 : Mettre le miel dans une casserole et le faire chauffer.
5 : Faire frire les briouats dans une casserole avec de l'huile de friture en les retournant jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
6 : Les égoutter et les tremper dans le miel chaud.
7 : Ajouter quelques graines de sésames grillées pour la déco
Conservation : 1 mois dans 1 boite au frigo
RÉGALEZ VOUS BIEN
-
Commentaires